Repas de famille du 1er janvier

Chez nous le repas de famille est traditionnellement au 1er janvier.

Je commence à cogiter sur les différentes préparations que je réaliserai.
Comme chaque année, nous serons au minimum 4 diplômés en cuisine à table, les échanges, les idées, les suggestions fusent de toutes parts, j'adore.

Par contre ce n'est pas évident de satisfaire tout le monde, pas de viande pour 3 (je n'apprécie pas la viande, mais j'en mange de tant en temps), pas de poisson (pour 1 ) donc je cogite ferme.

Reste la volaille, et j'inclus le canard (j'adore) mais cuisiner des magrets pour minimum 10 personnes et bien ce n'est pas encore évident.  Les 3 ou 4 cuistots de métier en plus de moi viennent pour savourer, déguster, cela veut dire je ne dois attendre aucune aide, tous ils auront travaillé pendant la nuit ( à eux) et Lili assume

Et vous quels sont vos prévisions culinaires ?

A vrai dire, on est tous les deux avec mon copain et on ne fait rien à manger de particulier, on regarde les bêtisiers à la télé  

 j'ai horreur des bêtisiers.
J'adore cuisiner donc pour les 2 réveillons je prépare des plats différents des quotidiens.

génial aussi, tu dois faire bien des heureux !

J'ai eu un parcours professionnel for for midable.
En cours du jour j'ai l'équivalent d'un bac technique hôtellerie et en même temps j'ai fait mes études de secrétariat en cours du soir.
J'ai exercé pendant 20 ans, uniquement le week-end le travail de traiteur organisateur de banquets et simultanément à temps plein j'étais secrétaire de direction.

Oui toute la famille aime venir chez moi, je fais toujours des recherches sur des sites culinaires afin de trouver de nouvelles idées, avec la pratique que je possède rien que la lecture d'une recette me permet d'affirmer, oui celle-ci sera bien.

Si je me souviens bien tu habites dans le Bas-Rhin, mon ami Patrick tient cette boutique à Molsheim
http://www.matdecocagne.com/, lors de nos périples avec Disco, nous avons eu l'occasion de faire connaissance et nous revoir à plusieurs reprises; nous nous sommes connus sur un des meilleurs sites Internet consacré à la cuisine, ce sont mes amis Bertrand et Sabine
http://chefsimon.lemonde.fr/
Toi floflo aimes-tu cuisiner, ou est-ce une corvée ?

Et la couture dans tout ça, avec mon âge avancé  j'avais +/- 5 heures de couture par semaine, ensuite j'ai fréquenté des cours du soir pendant de nombreuses années, de ce fait je possède énormément de connaissances en couture.

Moi pas trop cuisine, plutôt sport, mais je ne rate pas Master chef !

Euh master Chef est une assez bonne émission, mais on n'apprend pas grand chose! Je regarde aussi cette émission mais désolée on n'y apprend rien de rien si au minimum on ne possède pas les bases; c'est le cas de toutes les émission culinaires.

c'est pas pour la cuisine, c'est pour l'ambiance !!!  

OK pour l'ambiance  

tu devrais y participer, ça serait sympa d'y connaître quelqu'un

Participer est tout à fait exclus :
- je n'apprécie pas de constater le gaspillage alimentaire
- ma forme physique ne me permettrais pas de suivre

Par contre faire connaissance des participantes lorsque je suis en itinérant dans la France, cela j'adorerais.